Pedagang pistachio tertua di Iran menyiapkan putrinya untuk suatu hari mengambil alih
World

Pedagang pistachio tertua di Iran menyiapkan putrinya untuk suatu hari mengambil alih

Pedagang pistachio tertua di Iran menyiapkan putrinya untuk suatu hari mengambil alih
Pedagang grosir pistachio Iran Abbas Emami dan putrinya Marjan.—AFP

Terselip di Grand Bazaar yang terkenal di Teheran, pedagang grosir pistachio tertua di Iran diam-diam menyiapkan sebuah revolusi kecil – dia akan menyerahkan bisnisnya kepada putri bungsunya, dalam perdagangan yang didominasi oleh laki-laki.

Abbas Emami, 88, mulai bekerja untuk ayahnya sendiri pada usia 15 tahun. Lebih dari tujuh dekade, tas pistachio di toko keluarga terpampang dengan slogan “pengalaman lebih dari satu abad”.

Dia tidak tahu persis kapan keluarganya pertama kali terjun ke bisnis ini.

Tapi “ayah saya bekerja di toko kacang kakek dari pihak ibu saya, sebelum bekerja sendiri,” kenang Emami.

“Saya membantu ayah saya di siang hari dan saya belajar di malam hari,” katanya. “Butuh waktu satu dekade bagi saya untuk mempelajari rahasia perdagangan.”

Emami sekarang dalam proses mentransfer keahlian itu kepada putrinya yang berusia 50 tahun, Marjan, yang juga akan mengambil alih perusahaannya, Shams Roasted Nuts.

Pistachio umumnya ditanam di provinsi Kerman dan Semnan.

Setiap dua atau tiga bulan, agen yang bekerja atas nama petani datang dan memesan.

Pesaing membuktikan fakta bahwa Emami — yang mengambil alih bisnis dari ayahnya pada tahun 1975 — adalah pedagang grosir pistachio tertua di kota.

“Kami membeli lima jenis pistachio,” kata Emami. “Mereka berbeda dalam penampilan, rasa, ukuran, kualitas dan karena itu harga.”

“Varietas dengan rasa terbaik, menurut saya, adalah Ahmad-Aghaei, yang dijual dengan harga 495.000 toman ($16) per kilogram,” katanya.

Panen pistachio terakhir Iran, pada bulan Oktober, menghasilkan 280.000 ton, yang setengahnya dikonsumsi di dalam negeri dan sisanya diekspor ke sekitar 75 negara.

Ekspor menghasilkan setara dengan $900 juta, menjadikan industri ini sebagai kontributor yang cukup besar bagi perekonomian Iran.

Trik perdagangan

Emami enggan membocorkan terlalu banyak tentang pengetahuan yang dia berikan kepada Marjan.

“Sangat penting untuk membeli pada saat yang tepat,” katanya, menambahkan bahwa pendinginan yang memadai juga penting.

Marjan, yang pertama kali bertugas di toko ayahnya karena kekhawatiran tentang kerentanannya terhadap virus corona, sedikit lebih terbuka.

“Menyediakan produk dengan harga yang tepat tidak mudah,” katanya. “Sangat penting juga untuk memantau pemrosesan, kebersihan, dan penyimpanan.”

Iran adalah salah satu dari tiga konsumen pistachio global teratas, setelah Turki dan Cina, dan permintaan sangat tinggi selama Nowruz, perayaan tahun baru Persia.

“Dengan merebaknya virus corona, ayah saya tidak bisa datang” ke toko, kata Marjan. “Jadi selama Nowruz, saya menggantikannya dengan dua putri saya sendiri, mulai sebagai kasir dan kemudian tinggal.”

Memanggang kacang adalah bagian penting dari proses ini.

Beberapa jalan dari toko Emami, di distrik Ahangaran di ibukota, 80 kilogram kantong pistachio mentah ditumpuk tinggi.

“Setelah drum dibersihkan dengan garam kasar, kami memanggang pistachio sebelum mencampurnya dalam blender dengan air asin atau kunyit, sebelum mengeringkannya,” kata Majid Ebrahimi, 31, yang memanggang dua ton per hari.

Perdagangan pistachio telah berkembang pesat sejak 1950-an, menurut Emami.

“Saat itu, perdagangan pistachio adalah domain orang kaya. Ketika saya masih remaja, hanya ada empat pedagang grosir. Saat ini, jumlahnya 10 kali lipat,” katanya.

“Itu menjadi lebih mudah diakses pada 1950-an. Sebagian dari populasi tumbuh kaya dan pelanggan bertambah. Saya masih memiliki sekitar 100 klien,” tambahnya, duduk di belakang tokonya, di bawah foto hitam putih miliknya. ayah.

Namun meski telah bekerja selama lebih dari 70 tahun, dia belum siap untuk menyerahkan kendali kepada putrinya.

“Pertama-tama, perlu belajar,” katanya sambil tersenyum nakal.

“Ini bukan perdagangan yang mudah, tapi dia akan belajar.”

Togel singapore dan togel hongkong tentu saja udah tidak asing lagi untuk anda penikmati togel hari ini. Pasalnya togel singapore dan togel hongkong telah berdiri sejak th. 1990 dan berlangsung sampai sekarang. Dulunya permainan menebak angka ini hanya bisa kita jumpai di negara pengembang seperti singapura dan hongkong. Namun berjalannya selagi sebabkan totobet sidney menjadi industri perjudian online terbesar di Asia apalagi Indonesia.

Di negara kita sendiri pasaran togel singapore dan togel hongkong sukses mendiami peringkat ke satu dan ke dua sebagai pasaran togel online terfavorit dan fair play. Hal ini tidak mengherankan, mengingat Pengeluaran SDY sudah berhasil mendapatkan verified dari instansi World Lottery Association (WLA). Hal ini menandahkan bahwa pasara togel hongkong dan togel singapore sangat safe untuk di jadikan sebagai lapak bermain togel online tiap tiap harinya.

Di era teknologi canggih, kini permainan toto hk dapat kami mainkan secara gampang. Karena di sini para member memadai miliki ponsel yang didukung jaringan internet bagus untuk bisa terhubung bersama dengan situs togel online terpercaya yang kini tersebar luas di pencarian google. Dengan bermodalkan ponsel dan jaringan internet bagus tentu saja kini para member mampu dengan gampang belanja angka taruhan togel singapore dan togel hongkong.