Pengusaha berusaha mengubah ulat menjadi makanan ringan yang enak
World

Pengusaha berusaha mengubah ulat menjadi makanan ringan yang enak

Pengusaha berusaha mengubah ulat menjadi makanan ringan yang enak
Gambar menunjukkan makanan ringan yang dibuat dengan ulat dan serangga lainnya. — Reuters
  • Bagi banyak orang, gagasan memakan serangga masih penuh dengan ketakutan dan hambatan.
  • Saat dikukus, diiris, potongan mopane juga bisa digunakan sebagai topping pizza.
  • Mopane ramah lingkungan, tidak memerlukan air atau tanah tambahan.

JOHANNESBURG: Seorang pengusaha pemula dari Afrika Selatan ingin mengubah cara ulat yang dapat dimakan, yang dikenal sebagai “cacing mopane”, dilihat dan dimakan.

Bagi banyak orang, terutama dari latar belakang Eropa Barat, gagasan memakan serangga masih penuh dengan ketakutan dan hambatan.

Tapi mereka bisa menjadi sumber nutrisi yang berharga dan pertanian mereka tidak merusak lingkungan.

Insinyur kimia Afrika Selatan Wendy Vesela telah menemukan cara untuk mengubah ulat hijau dan hitam runcing — yang dikemas dengan protein dan zat besi — menjadi tepung yang dapat digunakan dalam biskuit gurih, batangan protein cokelat manis, sereal, atau smoothie.

Saat dikukus dan diiris, potongan mopane juga bisa digunakan sebagai topping pizza.

Vesela mengatakan dia telah menemukan pelanggan domestik dan internasional untuk produk organiknya.

Serangga dan cacing yang dapat dimakan mungkin memang mulai populer di budaya Barat.

Tetapi antropolog makanan Anna Trapido menegaskan bahwa tren tersebut tidak boleh dilihat hanya sebagai mode diet, “semacam wisata petualangan, di mana Anda mendapatkan lencana” untuk memakannya.

“Mopane perlu diperlakukan dengan hormat karena mereka adalah bagian dari genre kuliner, spiritual, emosional orang,” katanya.

Di provinsi asal Vesela, Limpopo, tempat ia dibesarkan di sebuah kota tidak jauh dari Taman Nasional Kruger yang terkenal di dunia, mopane adalah makanan pokok, dimasak dengan saus bawang dan tomat.

‘Lebih banyak protein daripada steak’

Ulat adalah “pilihan protein yang lebih sehat”, katanya. Dan itu “bukan cacing. Jadi orang harus mengatasi rasa takut itu.”

Vesela mencoba merayu pelanggan yang enggan dengan biskuit dan batangan protein di pameran makanan baru-baru ini di distrik Sandton kelas atas Johannesburg.

“Saya tidak akan makan cacing. Maaf, itu menjijikkan. Tapi jika Anda memberikannya kepada saya dalam bentuk cokelat … itu sangat lezat,” kata Gail Odendaal, 38, berjalan pergi dengan sekantong batangan protein.

Mopane juga ramah lingkungan, tidak memerlukan air atau tanah tambahan, karena mereka berkembang biak dan memakan pohon mopane, yang tumbuh di daerah panas dan kering di Afrika bagian selatan.

Mereka adalah sumber protein yang lebih baik daripada banyak makanan lain di pasaran, kata ahli diet, Mpho Tshukudu.

“Ini tinggi protein, lemak esensial dan mineral, terutama zat besi. Ini memiliki lebih banyak zat besi daripada potongan steak yang paling mahal,” katanya.

Dengan permintaan yang meningkat sejak dia memulai usahanya tujuh bulan lalu, Vesela berencana untuk memperluas bisnisnya dan panen berkali-kali dalam setahun.

Dia sekarang mempekerjakan wanita pedesaan untuk mengumpulkan mopanes ketika mereka berada di musim di bulan Desember dan April. Mopane dimusnahkan, direbus dan dikeringkan untuk kemudian digunakan utuh atau digiling.

Togel singapore dan togel hongkong sudah pasti telah tidak asing ulang untuk kamu penikmati togel hari ini. Pasalnya togel singapore dan togel hongkong sudah berdiri sejak th. 1990 dan berlangsung sampai sekarang. Dulunya permainan menebak angka ini hanya bisa kita jumpai di negara pengembang layaknya singapura dan hongkong. Namun berjalannya sementara memicu Pengeluaran HK Hari Ini jadi industri perjudian online terbesar di Asia bahkan Indonesia.

Di negara kita sendiri pasaran togel singapore dan togel hongkong sukses menempati peringkat ke satu dan ke dua sebagai pasaran togel online terfavorit dan fair play. Hal ini tidak mengherankan, mengingat Togel SDY telah sukses meraih verified berasal dari lembaga World Lottery Association (WLA). Hal ini menandahkan bahwa pasara togel hongkong dan togel singapore sangat aman untuk di jadikan sebagai lapak bermain togel online tiap tiap harinya.

Di era teknologi canggih, kini permainan Pengeluaran Hongkong mampu kami mainkan secara gampang. Karena disini para member memadai miliki ponsel yang dapat dukungan jaringan internet bagus untuk dapat mengakses dengan web togel online terpercaya yang kini tersebar luas di pencarian google. Dengan bermodalkan ponsel dan jaringan internet bagus sudah pasti kini para member dapat bersama dengan ringan belanja angka taruhan togel singapore dan togel hongkong.